{"id":21657,"date":"2019-05-16T13:08:05","date_gmt":"2019-05-16T11:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insardinia.ch\/?p=21657"},"modified":"2019-10-16T17:35:15","modified_gmt":"2019-10-16T15:35:15","slug":"investire-in-agricoltura-in-sardegna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insardinia.ch\/it\/investire-in-agricoltura-in-sardegna\/","title":{"rendered":"Investire in agricoltura in Sardegna"},"content":{"rendered":"<h1>Investire in agricoltura in Sardegna<\/h1>\n<p><a href=\"https:\/\/www.insardinia.ch\/it\/perche-investire-in-sardegna\/\">La Sardegna \u00e8 una terra che offre diverse possibilit\u00e0.<\/a> Di solito si pensa al settore turistico per la sua bellezza e la quantit\u00e0 di chilometri di costa incantevoli che attira moltissimi turisti nel periodi primaverile ed estivo.C&#8217;\u00e8 un&#8217;altra Sardegna che ha una vocazione altrettanto valida con possibilit\u00e0 probabilmente ancora inespresse. Investire in agricoltura: L&#8217;agricoltura Sarda pu\u00f2 vantare un territorio ad alta vocazione per diverse coltivazioni.<\/p>\n<p>A ci\u00f2 si deve aggiungere la vitalit\u00e0 delle amministrazioni che tendono ad erogare sostanziosi contributi per avviare nuove imprese agricole allo scopo di sostenerle nel loro momento pi\u00f9 delicato.<\/p>\n<p><strong>Investire in Sardegna in agricoltura<\/strong> ha buone prospettive di riuscita a patto che si conoscano bene le tecniche e si sia inseriti nel tessuto sociale locale per la necessaria fase burocratica, finanziamenti compresi.<\/p>\n<p>Di seguito alcune idee pratiche possono indirizzare a grandi linee verso il tipo di produzione agricola pi\u00f9 consueta per questo territorio. Pi\u00f9 in la si tratter\u00e0 il caso specifico della Quinoa come alternativa emergente.<\/p>\n<p>Tra le colture tradizionali se ne citano alcune:<\/p>\n<ul>\n<li>Colture annuali erbacee: cereali come grano, farro, orzo. Tra i legumi secchi sicuramente le lenticchie e le cicerchie;<\/li>\n<li>Colture erbacee perenni: sicuramente il carciofo, importante \u00e8 il Carciofo Spinoso Sardo che \u00e8 un prodotto tipico di gran pregio;<\/li>\n<li>Colture arboree perenni: la vite, l&#8217;olivo, le aromatiche e i\u00a0frutti.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ci sono molte possibilit\u00e0 tra le quali scegliere e rispetto alle quali \u00e8 bene fare delle indagini locali e capire per tempo la redditivit\u00e0 con le valutazioni di mercato nella zona precisa dove svolgere la coltivazione.<\/p>\n<p>Sono le associazioni di categoria locali che dispongono delle informazioni particolari, come C.I.A. o Coldiretti. Le associazioni locali sono imprescindibili se si vuole far partire un&#8217;azienda agricola a carattere professionale. Particolare attenzione bisogna porla per i finanziamenti che in questa Regione non mancano mai.<\/p>\n<p>Una precisazione \u00e8 d&#8217;obbligo poich\u00e9 chi investe in agricoltura deve anche avere lui stesso una sua vocazione particolare. Il tempo da dedicare alla terra \u00e8 molto e le tecniche agricole richiedono attenzione.<\/p>\n<p>Si pensa che il fattore vocazione verso alcune colture sia superiore alla valutazione del ricavo che se ne pu\u00f2 trarre, poich\u00e9 la qualit\u00e0 sta diventando sempre pi\u00f9 importante. Rispetto ai prezzi di mercato si pu\u00f2 riuscire a prevalere per metodologie di coltivazione fatte con determinate caratteristiche in linea con l&#8217;attuale domanda per alimenti sani e biologici.<\/p>\n<h2><strong>Il caso della Quinoa come opportunit\u00e0 locale in sviluppo<\/strong><\/h2>\n<p>Da qualche tempo la quinoa \u00e8 entrata nella nostra dieta. La si usa al posto del riso e come il riso. Un trend in crescita grazie alle sue propriet\u00e0 che ha attirato molti consumatori vogliosi di cibi &#8220;<em>nuovi<\/em>&#8221; che promettono di prendersi cura del corpo. Nel nord Italia questa coltivazione \u00e8 gi\u00e0 presente e sta dando buoni frutti.<\/p>\n<p>La Sardegna si vuole inserire sin da subito nell&#8217;evoluzione di questo genere di coltivazione poich\u00e9 il suo territorio ed il clima di cui gode l&#8217;isola, sono favorevoli. Una coltura alternativa considerata molto interessante sia per la domanda che per la sua qualit\u00e0 alto-spendente che fanno prevedere buone prospettive di guadagno.<\/p>\n<p>InnoQuinoa \u00e8 un progetto messo a punto dalla Sardegna Ricerche che ha provveduto pure al finanziamento. Sono 12 le aziende agricole coinvolte per avviare questo esperimento, con lo scopo di imparare non solo le tecniche di riproduzione ma anche i processi di tutta la catena produttiva per arrivare a produrre quinoa.<\/p>\n<p>La quinoa \u00e8 un cereale ad alto contenuto proteico ed \u00e8 per sua natura privo di glutine, la domanda proviene anche da uno specifico segmento di mercato in grande sviluppo e dovuto alla maggiore attenzione alla celiachia in particolare.<\/p>\n<p>La sfida che \u00e8 alla base del progetto \u00e8 quella di riuscire a fornire un cereale con caratteristiche peculiari sue proprie attraverso la produzione che si avvale degli stessi macchinari utilizzati per la coltivazione dei cereali consueti. L&#8217;obiettivo \u00e8 prettamente economico, assicurare maggiore resa finanziaria a parit\u00e0 di quantit\u00e0 prodotta.<\/p>\n<h2><strong>Lo sviluppo della quinoa<\/strong><\/h2>\n<p>Al pari della barbabietola e dello spinacio, la quinoa\u00a0\u00e8 una pianta erbacea annuale. La si definisce anche come \u201c<em>pseudo cereale<\/em>\u201d, poich\u00e9, non fa parte della famiglia delle\u00a0<em>Graminaceae<\/em>, come frumento, riso, mais.<\/p>\n<p>Proviene dal Sud America principalmente Bolivia, Per\u00f9 e Colombia ed ha una lunghissima tradizione lunga 5 mila anni. La ripresa della produzione risale al &#8216;900 dopo che era stata soppiantata dagli europei invasori con frumento soprattutto.<\/p>\n<p>Nel 2013 il grande boom a causa dell&#8217;interesse internazionale e della <a href=\"https:\/\/www.nuovaterra.net\/quinoa-il-cibo-del-2013-anno-internazionale-quinoa\/\">dichiarazione di anno Internazionale della quinoa da parte dell&#8217;ONU<\/a>. Ci ha pensato poi la FAO a dichiararla coltura alternativa adatta a risolvere i problemi di malnutrizione.<\/p>\n<p>C&#8217;\u00e8 da dire che non si tratta di una passeggiata poich\u00e9 le tecniche migliori ancora non sono state perfettamente calibrate sui parassiti di casa nostra. Bisogna comprendere l&#8217;adattabilit\u00e0 della nuova coltura e poi verificare la catena fino al consumo. I protocolli sono ancora da formare ma per chi vede in la, muoversi per tempo pu\u00f2 rilevarsi un buon affare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investire in agricoltura in Sardegna La Sardegna \u00e8 una terra che offre diverse possibilit\u00e0. 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